Bún ngô là loại bún đặc sản của vùng đất bún khô Cao Bằng. Nguyên liệu chính để chế biến bún đó chính là loại ngô đặc trưng được trồng tại các khu vực núi cao. Bún được sản xuất theo công thức gia truyền của người dân địa phương nên có hương vị tinh tế, độc đáo hấp dẫn thực khách khi thưởng thức.

      Không giống như các loại bún khác được chế biến từ những loại gạo thông thường, bún ngô có nguồn nguyên liệu vô cùng đặc biệt. Loại ngô vùng núi cao có vị ngọt đậm, độ cứng vừa phải rất phù hợp để làm bún. Ngô giàu dinh dưỡng vì thế nếu sử dụng thường xuyên có thể tạo nên những tác động tích cực đối với sức khỏe.

      Bún ngô có màu vàng nhạt, hương thơm nhẹ. Loại bún này có độ dai, giòn vừa phải, độ ngọt nhẹ nhàng nên phù hợp với phong cách ẩm thực của nhiều thực khách. Bún được ứng dụng để làm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong bữa ăn hàng ngày. Món bún chính là sự kết hợp tinh tế giữa văn hoá ẩm thực của người dân vùng núi Bắc Bộ với nguồn nguyên liệu tự nhiên hấp dẫn.

Chủ thể: HTX Nông nghiệp Ba Sạch Hưng Đạo

Địa chỉ: Xóm Ngọc Quyến - xã Hưng Đạo - Thành phố Cao Bằng

Điện thoại:  0916968307